MY RECIPES 15: Cencaru Belah Belakang

  ❤ Cencaru Belah Belakang

Nak resepi berbuka puase yang simple patut uolls cuba..

Bahan A
4 ekor ikan cencaru
Minyak untuk menggoreng

Bahan B (Untuk Sambal)
-Dikisar
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji cili merah + 6 tangkai cili kering
sedikit belacan
Garam dan gula secukup rasa
air assam jawa

daun kunyit di mayang

Cara Membuat

• Ikan dibelah pada bahagian belakang dan dicuci bersih.Ditabur bedak (garam & kunyit)
• kesemua bahan di atas digoreng dengan sedikit minyak seperti masak sambal
• Masukkan bahan sambal di belakang ikan cencaru.
• Panaskan minyak dan gorengkan ikan sehingga garing.
• Terbalikkan ikan supaya garing pada kedua-dua bahagian.
• Balance sambal boleh dicurah atas ikan
• Apabila sudah masak, hidangkan dalam pinggan
• Hiaskan dengan salad dan limau kesturi.Limau kesturi boleh diperah semasa makan bagi menambahkan perisa sambal dalam ikan.
• 
  
  ok dah siap