MY RECIPES 46 :Udang Galah Lemak Cili Api

Udang Galah ni dimasak cara yang paling simple tapi yang paling sedap ikut citarasa kami sekeluarga la . Udang ni pemberian makandak time balik raya  beli dari peraiah kg so memang segar dan harganya cukup murah sekilo RM50 . Sekarang ni musim udang bertelur so isinya banyak dan sangat-sangat manis , alhamdulillah sedap ^_^

❤ Udang Galah Lemak Cili Padi❤

BAHAN-BAHAN :

2 kiloUdang Galah

1 biji kelapa ~ 4-5 cawan santan - kalau tak cukup tambah sikit lagi

Cili api

3 cm kunyit hidup

3 batang serai - dititik

1-2 keping asam keping

Garam secukup rasa

* Boleh juga dimasukkan nenas dalam masak lemak ni dan tak perlu la guna asam keping

CARA MEMASAK :

Bersihkan Udang   . Semua cili padi dan kunyit hidup ditumbuk lumat . Masukkan semua bahan tumbuk dalam periuk bersama santan dan serai yg dititik . Hidupkan api dapur dan biar sampai kuah mendidih . Masukkan semua ketam dan garam serta asam keping . Kacau kuah sekali-sekala supaya tak pecah minyak, bila dah masak Udang ni akan bertukar warna .