APAM GULA HANGUS LEMBUT & GEBU

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang2 mcm ni sedap makan kuih apam gula hangus ni. Gandingan pula dngn teh O panas...mmng best. Sebelum ni dah buat guna resepi ni, mmng best, sedang elok je manisnya dan yang penting ianya tetap lembut walau dah semalaman. Rasanya ramai dah cuba buat kuih ni kan, pada yg belum tu..bolehlah cuba...jom semak resepinya. 

Resepi:- Apam Gula Hangus

500 gm gula pasir

500 ml air

* Gula dihanguskan dan diletak air

450gm tepung gandum

21/2  sudu kecik soda 

1 1/4 cawan minyak jagung

85gm susu pekat (zie guna susu pekat cap teko)

75gm Margerin (zie guna margerin Pelangi)

5 biji Telur ( A atau B )

Cara-caranya :-

1. Mula-mula hanguskan gula.Setelah gula hangus masukkan air. Biarkan sejuk.

2. Soda Bikabonat diayak masuk ke dalam bekas berisi tepung. Gaul tepung gunakan whisk.

3. Blend telur dan minyak hingga nampak berbuih.(warna bertukar jadi putih)

4. Masukkan susu pekat dan margerin dalam blender. Blend lagi.

5. Tuangkan ke dalam bekas berisi tepung.

6. Masukkan sekali air gula yang telah dihanguskan ke dalam bekas.

7. Kacau menggunakan whisk.

8. Blend semua bahan yang telah dikacau.

9. Lengserkan acuan dengan sedikit je minyak masak. Tuangkan adunan yang telah diblend tadi. Tuang 3/4 acuan aje...apam akan kembang selepas dikukus.

9.Kukus pada api sederhana kuat selama15 minit.

10. Bila dah masak, keluarkan apam dari acuan sementara masih panas.

Disini Maszie kongsikan resepi.  Kalau teringin bolehlah cuba buat sendiri ya.  Tak susah mana pun.. mudah aje.  Maszie dapat resepi ni pun dari auntie yg dulu2 mmg buat untuk hotel oder juga.. insyaAllah pasti jadi.  Yang penting ikut step by step dengan betul ya.. Tuang adunan ke acuan tu jangan sampai penuh ye. Setakat 3/4 penuh dah cukup. Nanti apam akan naik tinggi. Terima kasih pada
my auntie yg sudi menyumbang resepi ni... sedap lembut & gebu...

Kalau dah buat tak jadi lembut jugak tu maknanya korang kena datang masuk kelas zie tahun depan...tu pun kalau zie rajin la kan..he he..

Selamat Mencuba :)

Subuh nanti baru zie jalan-jalan blog korang yek..nak start buat kuihhhhh :)