MaSZiE: Pastery Puff

Showing posts with label Pastery Puff. Show all posts

Puff Sardin

Assalammualaikum...

Panasnye petang nie... dengan agak tebal juga jerubu ..bagaimana cuaca di tempat anda sekarang...??? sabar ye semua ini dugaan dariNya...

Walaupun negara kita berada dalam kesedihan dengan kehilangan pesawat MH370

Didepan tv tak lepas zie ikuti perkembangan terkini melalui semua saluran berita

Disamping itu zie juga melayan anak2 utk menyediakan juadah utk mereka.ini juadah petang semalam 14 mac 2014-

'Ya Allah selamatkanlah Pesawat MH370 dan

semua penumpangnya. Hindarkan dari
sebarang musibah dan permudahkan pesawat
ini dijumpai. Kau berikan keupayaan kepada
kami untuk menjumpainya.

SELAMATKANLAH. Amin...

Bahan-bahan:

10 keping puff pastry - jenama KAWAN (nyahbekukan - ikut arahan yang tertulis pada bungkusan)

1 biji telur - pukul ringan

Resepi Inti sardin

1 tin ikan sardin ( size besar )

5 labu bawang besar potong dadu

5 sudu besar cili kisar

Air asam jawa

garam dan serbuk perisa

Minyak untuk menumis

Cara cara:

1. Tumis cili hingga pecah minyak...

2. Masukkan sardin dan setengah saja sos ikan sadin tu yer...

3. masukkan bahan perisa serta air asam jawa...biarkan kering

4. Hancurkan isi ikan tu serta masukkan bawang, masak hingga bawang layu saja...tutup api dan sejukkan....

Berdoalah . Let's Pray For MH370

Puff Ayam Cara maszie

Salam, ujan pagi ni kan!!

ujan kertas merah depan rumah Bunyi mercun sana-sini dah!!!

Cina bom!! India bom!! Melayu kedababooom!!!

Countdown to CNY!! Yayyy!!
Cuti lama Ibu pon kedababoom di bersilat di dapur...tak leh nak tidur jom buat sarapan

resepi pastry kalau malas gunakan pastery yang siap yer,...

ambil 1 keping dan potong 2 dan saya kelar kelar macam pic atas tu yer..

bahagian bawah saya sapu telur yer (1 biji +sercubit garam dan sedikit perwarna kuning) Letak inti yang korang suka yer..

Cantum bahagian kelar tu dengan bahagian inti yer...Gunakan Garfu untuk bentukkan disekeliling pasatery yer..

**sorry pic seterusnya lupa nak ambil, seronok sangat sedar2 dah masak dlm oven

Bahan-bahan Inti Puff Ayam:-

sedikit isi ayam di kisar (zie potong dadu)

1 sudu kecil udang kering (rendam , tos dan ditumbuk kasar)

4 ekor udang (saiz besar) - dicincang kasar

1 labu bawang merah (saiz kecil) - dipotong dadu

2 biji cendawan sitake - rendam dgn air suam beberapa minit - dipotong dadu

1 sudu besar sos tiram

sedikit kicap pekat

serbuk pati ayam

sedikit air

dan sedikit mix vegetable

sedikit lada hitam

Cara-cara membuat pastry puff

nyah bekukan puff pastry pada suhu bilik ketepikan.

tumiskan bawang merah,udang kering,cendawan ,udang dan mix vegetable, lada hitam dan daging ayam.

kemudian masukkan sedikit air

Sapu telur pada bahagian kelar yer...
dan bakar pada 180C sehingga masak..

Sudah Masak Jom makan heheee...

Nampak tak lapisan lapisan puff tu..

meh ambil sorang satu yer !! hehehee..panas lagi ( lepas masak,terus jer buat entri nie)

Selamat Tahun Baru Cina di ucapkan kepada semua !
"KONGSI FATT CHOY" !

Danishes adalah senarai yang teratas ingin saya cuba! jadi segala-galanya hanya seolah-olah di atur dan saya beranggapan hujung minggu dan cuti sekolah yang panjang ini adalah detik untuk mengambil terjun membuat pastri.Membuat pastri seolah-olah seperti satu tugas yang agak menakutkan, saya maksudkan barang adalah cukup banyak yang diperbuat daripada apa-apa selain mentega ! Tambahan pula saya telah cuba untuk membuat beberapa tahun yang lalu dengan keputusan kurang cemerlang, semua yang lipatan dan rolling berakhir dengan saya kecewa dan sekumpulan marjerin sedikit melty di seluruh tempat. Sampai saya sanggup attend kelas untuk pastry. Pada ketika ini saya beranggapan masa yang cukup telah berlalu bagi saya untuk cuba pusingan kedua dan saya sanggat gembira kali ini.

Saya mengambil petua dan cara dari seluruh internet tetapi menggunakan sebahagian besar maklumat dari kelas yang saya attend last week.Di sini saya sediakan resepi jika mahu buat sedikit sukatan dibahagia dua, saya tidak boleh menunggu untuk memulakan eksperimen dengan kombinasi rasa yang berbeza dan bentuk !

Resepi 46❤DANISH PASTRY❤

BAHAN-BAHAN

A) TEPUNG ROTI 700 G

TEPUNG SUPERFINE 320 G

YEAST 80 G

GULA CASTER 120 G

TELUR 120 G

GARAM 10 G

AIR SEJUK 480G

TEPUNG SUSU (FULL CREAM) 40 G

BUTTER 60 G

B) PASTRY MARGARINE 500 G

INTI HOTDOG 1 BUNGKUS

JAM BLUEBERRY (BUAH) 250 G

DELI CHEESE 250 G

INSTANT CUSTARD 250 G

CARA-CARA

MASUKKAN BAHAN A GAUL SAMPAI JADI DOH.
RATAKAN DOH ATAS LOYANG DAN MASUKKAN KE DALAM PETI AIS, 1 JAM .
MASUKKAN BAHAN B, LIPAT 2(3 LAYER) X 2 KALI, DAN SIMPAN DALAM PETI AIS 30 MINIT.
KELUAR DOH, NIPISKAN DOH DAN LIPAT 2(3LAYER)
NIPISKAN DOH (4MM), POTONGKAN SAIS YANG PERLUKAN.
SUHU OVEN: 190C
MASA:15MIN - 20 MIN

Saya hanya mencuba tiga bentuk yang berbeza kali ini kerana saya tidak mahu terlalu gila menjadi kali pertama saya membuat kesemuanya. Teknik-teknik membentuk saya juga dapat dari kelas .Membuatnya agak mudah dan sooooo berbaloi yang penting mesti ada pastry mixer rotikalau tidak ada ini tercabut ler bahu menguli doh ini.

di sini saya sediakan resepi jika mahu buat sedikit sukatan dibahagia dua, saya tidak boleh menunggu untuk memulakan eksperimen dengan kombinasi rasa yang berbeza dan bentuk !

selamat mencuba ^__^

Kelas Danish Pastry

Assalamualaikum & Hai...

Kelas Danish Pastry bersama maszie, jom layan..

fees only RM50 tunai...

Ni sedikit sedutan yang chef ajar...

5 kuntum bunga 1 kumbang..kih kih

dengan pelbagai teknik2...insyallah ,lepas nie dah boleh ambil order ya...tak caya tengok aksi2 mereka membuat pastry,very2 cool :)... nak tahu rahsianya...jom join next class ya...

Alhamdullilah kelas ni byk tips & cara buat pastry dengan betoi.Before ilmu ni lenyap...insyaAllah hajat nye nak cuba supaya tak la pupus dari ingatan.